Panqueques

Ingredientes de los panqueques para 4 personas

Para la masa:

• 190 g de harina de trigo de uso común
• 2 cucharaditas de levadura química o polvos de hornear (tipo Royal)
• 1 pizca de sal
• 25 g de azúcar
• 1 huevo mediano
• 40 g de mantequilla fundida para la masa (y un poco más para pincelar la sartén)
• 240 ml de leche entera (o bien, buttermilk o suero de leche)

Para acompañar:

• Mantequilla
• Jarabe de arce o miel